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上海這5批次青團、腐竹、鹵豬耳朵等不合格食品上黑榜，看看你買過嗎？
時間：2023-04-06 17:03:20 來源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊：367次
 4月3日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第13期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品5批次，包括肉制品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品2批次，豆制品1批次，糧食加工品1批次。不合格食品涉及農(nóng)藥殘留、重金屬污染、微生物污染、質量指標、食品添加劑等問題。
 
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品分別為：
 
上海松江永輝超市有限公司盈港東路分公司在餓了么永輝超市（青浦寶龍店）銷售的豇豆，三唑磷超標；
 
上海銘選商貿(mào)有限公司在餓了么銘選快送超市 （上海總店）銷售的紅小米椒（辣椒），鎘（以Cd計）超標；
 
上海景泓貿(mào)易有限公司銷售的上海三香食品有限公司生產(chǎn)的艾草豆沙青團，菌落總數(shù)超標；
 
上海市虹口區(qū)錦斌食品銷售經(jīng)營部銷售的徐州市春華豆制品有限公司生產(chǎn)的腐竹，蛋白質不合格；
 
上海市徐匯區(qū)冠生園熟食店銷售的宣城市寧桂食品有限公司生產(chǎn)的鹵豬耳朵，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標。
 
不合格項目小知識
 
三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內(nèi)吸性。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見的廣譜性食品防腐劑，對霉菌和酵母有較好的抑制作用。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體迅速吸收，并分布于血液和多個器官中，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品會危害人體健康。
 
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在小米辣中最大限量值為0.05mg/kg。
 
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 備注
1 上海三香食品有限公司 上海市寶山區(qū)長發(fā)路65號2幢2層及3層部分 上海景泓貿(mào)易有限公司 上海市徐匯區(qū)華發(fā)路272號110室 艾草豆沙青團 300克/袋 喬老爺 2023-03-06 菌落總數(shù)║8.4×10?；2.2×10?；1.0×10?；2.4×10?；1.4×10?；║n=5,c=2,m=10?,M=10? 糧食加工品
豆制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 備注
1 徐州市春華豆制品有限公司 徐州市沛縣大屯街道辦事處小營村居委會58號 上海市虹口區(qū)錦斌食品銷售經(jīng)營部 上海市虹口區(qū)廣粵路155號-219號上海廣粵副食品市場B11號 腐竹 計量稱重 春華 2022-8-1 蛋白質║38.1g/100g║≥45.0g/100g 豆制品
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 備注
1 宣城市寧桂食品有限公司 安徽省宣城市宣州區(qū)工業(yè)園區(qū)建林路10號 上海市徐匯區(qū)冠生園熟食店 上海市徐匯區(qū)冠生園路246號漕河涇農(nóng)副產(chǎn)品市場外8號門面店 鹵豬耳朵 / / 2022-11-19（購進日期） 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.861g/kg ║≤0.5g/kg 肉制品
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 網(wǎng)店商鋪名稱 網(wǎng)抽平臺名稱 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 備注
1 / / 上海松江永輝超市有限公司盈港東路分公司 上海市青浦區(qū)匯金路606弄66號A區(qū) 餓了么永輝超市（青浦寶龍店） 上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么） 豇豆 / / 2022-10-17（購進日期） 三唑磷║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 復檢機構：上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院
2 / / 上海銘選商貿(mào)有限公司 上海市靜安區(qū)西藏北路1546號1層 餓了么銘選快送超市 (上海總店) 上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么） 紅小米椒(辣椒) / / 2022-10-20（購進日期） 鎘(以Cd計)║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）

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