央視報(bào)道稱肯德基真功夫所用冰塊菌落超馬桶水
時(shí)間：2013-07-22 09:35:26 作者：管理員 來源：原創(chuàng) 點(diǎn)擊：1673次
上周六央視報(bào)道稱，肯德基、真功夫冰塊菌落超馬桶水。對(duì)此，昨日肯德基和真功夫回應(yīng)稱，已監(jiān)督餐廳按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格清潔和消毒了制冰設(shè)備。
肯德基冰塊菌落高馬桶水12倍
據(jù)央視報(bào)道，北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱，按照國(guó)家《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的菌落總數(shù)不得超過100個(gè)，每100毫升樣品不得超過6個(gè)大腸菌群，而致病菌，如沙門氏菌及金黃色葡萄球菌不得檢出。
央視記者在崇文門的肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家大型快餐店中，取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
檢測(cè)結(jié)果卻顯示，3家快餐店的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌群均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而菌落總數(shù)則超標(biāo)。麥當(dāng)勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個(gè)每毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，低于馬桶水；真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個(gè)每毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)8倍，高于馬桶水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個(gè)每毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)19倍，高于馬桶水12倍。
回應(yīng)稱已開展自查
對(duì)此，昨日麥當(dāng)勞公司回應(yīng)稱，食品安全始終是麥當(dāng)勞的重中之重。對(duì)于央視的此次報(bào)道，已在第一時(shí)間開展?fàn)I運(yùn)自查，包括冰塊的相關(guān)設(shè)備及操作規(guī)范。
肯德基昨日在其官方微博表示，“十分抱歉出現(xiàn)這樣的情況”。公司品管部門已到該餐廳了解情況，并監(jiān)督餐廳立即按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格清潔和消毒制冰機(jī)和相關(guān)設(shè)備。
此外，另一家快餐店真功夫昨日也作出回應(yīng)稱，真功夫關(guān)于崇文門餐廳冰粒的報(bào)道十分重視。公司已立即督促該餐廳按照標(biāo)準(zhǔn)再次清潔和消毒了制冰設(shè)備。后續(xù)真功夫?qū)?duì)此事作進(jìn)一步的調(diào)查與了解。
對(duì)于央視報(bào)道的這一內(nèi)容，很多消費(fèi)者大呼惡心。昨日有網(wǎng)友表示，以后都不敢去喝冰飲料了。
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