看看你買(mǎi)過(guò)嗎？上海這6批次農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
時(shí)間：2020-12-11 09:59:47 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：563次
其中，5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)（孟艷）銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利超標(biāo)；上海市寶山區(qū)鵬濤水果店銷(xiāo)售的上海江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司（蔬菜區(qū)17-2）生產(chǎn)的韭菜（九菜），腐霉利超標(biāo)；張愛(ài)珍銷(xiāo)售的豇豆，克百威超標(biāo)；錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司上海浦東商場(chǎng)銷(xiāo)售的小毛蟹，呋喃西林代謝物不合格；上海盡一貿(mào)易有限公司新橋分公司銷(xiāo)售的上海圣翀實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的蛋行家？雜糧雞蛋，氟苯尼考不合格。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定，克百威在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
呋喃西林是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反應(yīng)硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。
此外，還有1批次肉制品檢出微生物污染問(wèn)題，為奧樂(lè)齊商業(yè)（上海）有限公司閔行第一分公司銷(xiāo)售的上海公益食品有限公司奉賢分公司生產(chǎn)的鹽水牛肉，菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)的食品餐飲具可能導(dǎo)致食物被污染。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品一個(gè)樣品中大腸菌群的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過(guò)100CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10CFU/g。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類(lèi)
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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1
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上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)（孟艷）
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浦東滬南路2000號(hào)WZ44號(hào)
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韭菜
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2020-3-16
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腐霉利║1.56mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
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2
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張愛(ài)珍
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浦東滬南路2000號(hào)WZ46號(hào)
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豇豆
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計(jì)量稱重
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2020-4-27
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克百威║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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3
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錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司上海浦東商場(chǎng)
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上海市浦東白楊路383號(hào)
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小毛蟹
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計(jì)量稱重
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2020-4-25
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呋喃西林代謝物║1.99μg/kg║不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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4
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上海圣翀實(shí)業(yè)有限公司
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上海市金山區(qū)山陽(yáng)鎮(zhèn)浦衛(wèi)公路16393號(hào)5幢三樓114室
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上海盡一貿(mào)易有限公司新橋分公司
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上海市松江區(qū)東部工業(yè)區(qū)新飛路1801弄41號(hào)
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蛋行家?雜糧雞蛋
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15枚/袋
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蛋行家
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2020-10-3
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氟苯尼考║19.1μg/kg║不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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品測(cè)（上海）檢測(cè)科技有限公司
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5
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上海江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司（蔬菜區(qū)17-2）
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寶山區(qū)江楊北路98號(hào)
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上海市寶山區(qū)鵬濤水果店
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上海市寶山區(qū)新滬路437號(hào)-4號(hào)
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韭菜（九菜）
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散裝稱重
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購(gòu)進(jìn)日期：2020年10月16日
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腐霉利║0.56mg/kg║0.2mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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上海市農(nóng)藥研究所有限公司
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6
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上海公益食品有限公司奉賢分公司
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上海市奉賢區(qū)遠(yuǎn)東路1515弄8號(hào)一層
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奧樂(lè)齊商業(yè)（上海）有限公司閔行第一分公司
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上海市閔行區(qū)龍茗路1300弄68號(hào)101室、1300弄73號(hào)101室、1186號(hào)101室、1192號(hào)101室、1300弄75號(hào)101室
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鹽水牛肉
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200克/盒
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2020/10/13
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菌落總數(shù)║18000;17000;23000;20000;29000(CFU/g)║n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)
大腸菌群║40;80;50;75;75(CFU/g)║n=5,c=2,m=10,M=100(CFU/g)
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肉制品
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上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司
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（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：畜禽肉品 食品檢測(cè) 認(rèn)證體系 糧油 果蔬 監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 雜糧 食品安全 肉制品 牛肉 韭菜 雞蛋 抽檢
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