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行業(yè)資訊

注意！江西這3批次食品檢出不合格，涉及飲用水、野山椒泡鳳爪等
時間：2021-08-13 09:46:53 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：374次
近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第28期通告，江西省市場監(jiān)管局組織糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、飲料和肉制品5大類食品共180批次食品抽檢。檢出飲料和肉制品2大類食品共3批次不合格食品，涉及微生物污染問題。
 
其中，2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為由江西省長興飲品有限公司生產(chǎn)銷售的官元山山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；由鷹潭市瑤池山泉水廠生產(chǎn)銷售的瑤池山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因，可能是水源防護不當、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。
 
此外，還有1批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標，為由高安市萬家園食品有限公司生產(chǎn)銷售的野山椒泡鳳爪，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。肉制品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)管局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進行立案調(diào)查。
不合格產(chǎn)品信息
肉制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標準值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
GC21360000382610256 1 高安市萬家園食品有限公司 高安市石腦鎮(zhèn)岳飛林場（岳飛點將臺旁） 高安市萬家園食品有限公司 江西省高安市石腦鎮(zhèn) 野山椒泡鳳爪 500克/包 民澤 2021/5/5 菌落總數(shù)||1.0×10?;9.1×10?;9.8×10?;1.1×10?;1.1×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=10?,M=10? 肉制品 2021年第28期 2021.7.28 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標準值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
SC21360000380230851 1 江西省長興飲品有限公司 江西省萬載縣仙源鄉(xiāng)橫嶺村 江西省長興飲品有限公司 江西省萬載縣仙源鄉(xiāng)橫嶺村 官元山山泉水 17L/桶 官元山 2021/4/26 銅綠假單胞菌||0,76,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第28期 2021.7.28 江西/省抽 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院
SC21360000380230869 2 鷹潭市瑤池山泉水廠 鷹潭市余江縣塘潮源林場 鷹潭市瑤池山泉水廠 鷹潭市余江縣塘潮源林場祝家村 瑤池山泉包裝飲用水 18L/桶 / 2021/4/28 銅綠假單胞菌||0,0,7,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第28期 2021.7.28 江西/省抽 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）

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